Coconut Oil

 

Once, before hurracaine Joan, nearly thirty years ago, both  Big Corn Island and Little Corn Islands’ main industry was the harvesting and processing of 

Coconut Oil.

It is said that the islands produced nearly a million coconuts per month, but 

the same hurracaine completely leveled the two islands, totally 

destroying the trees, the two presses and the entire Coconut industry in

 general. It was afterwards that the people focused the greater part of their 

energies to the harvesting of lobster as a commercial source of money.

There are different processes on making the oil. 

First the coconuts are gathered each day, husked (the outer fibrous 

material is removed), and the outer shell that protecting the 

interior meat is removed. After the coconut meat is dried in the oven or in 

the sun, if the days are sufficiently dry and hot.When the coconuts 

has lost all its water content and

 only the oil remains in the coconut, it is call “copra”. The coconut gets

translucid color instead of the white. 

The “copra” is first milled in to small pieces 

and then pressed into the machine press which then squeezes the oil our 

from the coconut using tremendous pressure. The oil flows out like water, 

pure and natural. Is is collected in bottles and it is fresh as it can be.

It is also another natural and more rustic way to extract the oil from the 

coconuts and without a press, it is the most used on the islands after the big 

wind passed by and until the present moment.

After gathering the coconuts, husk them and mill the coconut meat as fine 

as possible. After extract the milk from the fine grated coconut meat, 

working with the hands and milking away in big drums using 

nets to strain the milk. 

Build a big fire with all the husks left overs from the coconuts.

Heat that milk until the water evaporates and the oil separates and remains 

nice and clear. It have to be enough cooked to have evaporated all 

that water and the and making sure does not cooks too much and burns

the good properties. This is 

always the most challenging part of the  coconut oil maker. To get a nice 

smelling and clear oil that last long on the shelf and keeps the nice properties

 fresh for longer time.

Both ways to get the coconut oil from our coconuts have medicinal 

properties It is good for the skin and the hair, keep away biting sand flies and as an all purposes cooking oil to add a exotic 

Caribbean taste to all your favorite food dishes.

When used used in soaps, Coconut oil makes a soap have a very nice and 

smooth fine foam, it is said the coconut soaps are very 

foamy even in salt water!

This is an non hydrogenated, natural coconut good for both body and spirit

 

 

 

We hope you enjoy this product born and produce in Little Corn Island, 

Nicaragua. Thank you.

© 2013 Little Island Naturals. Proudly created with Wix.com

  • w-facebook
  • Instagram